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韓国が世界に誇る「韓食・チャングム・宮廷料理」は日本の併合統治のおかげで後世に伝えられた事が判明 [転載禁止]©2ch.net

1 :Ψ:2015/10/28(水) 18:19:35.73 ID:5qsa3QJi0
韓国宮廷料理は、日本による韓国統治が無かったら、もうとっくに途絶えてました。
つまり「伝統の韓食文化」とやらは、韓国が嫌う「日帝残滓」と言っても過言ではないのです。 ↓


【韓国】 ”チャングムの母” 〜 『宮廷料理・人間国宝』の黄慧性さん死去 [06/12/16]
> 韓国で宮廷料理の伝承者として重要無形文化財に指定されていた
>“人間国宝”の黄慧性(ファン・ヘソン)さんが亡くなられた。86歳だった。

>裕福な家庭に生まれ戦前、福岡の筑紫高等女学校から
>京都女子専門学校(現・京都女子大)を卒業。戦後(解放後)は韓国の大学で
>家政学の先生をしながら、 忘れられつつあった李朝時代の宮廷料理の保存、再評価に努力した。
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1166237450/


 黄慧性は「両班」の娘だったので、料理などを一切したことが無く
朝鮮料理の知識も全く知らなかった。しかし京都へ留学中に日本人の学校長から
「あなたは朝鮮料理を研究しなさい」と、当時ソウルで未亡人となっていた王妃のもとへ
紹介されて最後の料理女官たちから料理を学んだ後に、
独自に近代的な家政学から宮廷料理を体系づけたことで1973年に韓国で人間国宝となる。

ちなみに有名な2005年の韓流・捏造歴史ドラマ「チャングム」に出てくる
李朝末期の宮廷料理は、そんな黄慧性の娘(ハン・ボクリョ)が監修していて、
更にテレビ映えさせるために独自のアレンジが加えられている。

そして韓国は現在、このチャングムのアレンジ料理などを発展させて、
更に豪華にして格式をもたせた「韓国宮廷料理」に仕立て上げて、
日本の和食文化に対抗して世界無形文化遺産にしようとしている・・。

・ 黄慧性女史と宮廷料理については、「韓国の食(平凡社ライブラリー)」がソース。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4582765297/249-5201899-6951565

2 :Ψ:2015/10/28(水) 18:20:22.15 ID:5qsa3QJi0
おまけ

「”料理”という概念や言葉は日帝が持ち込んだニダ!」
  by ハン・ボクリョ 韓国・宮廷料理研究院院長

> 韓流ドラマ「大長今(チャングムの誓い)」に出てくる宮廷料理や食文化の歴史的な背景について、
> ドラマの飲食顧問を受け持たれているハン・ボクリョ院長が直接解説します。

> ■ 「料理」ではなく「飲食(食べ物)」!
> 私は宮廷「料理」と言わず、「飲食」という言葉をこだわって使っています。
> 実は"料理"という言葉自体は日本から入ってきた言葉だといわれています。
> 日帝強占期、学校教育のなかで生まれた言葉を通常的に使うようになり、
> 飲食という言葉はあまり使わず、全て料理と呼ばれるようになったのです。
> 私の紹介を少ししますと、1971年に韓国が国として宮廷料理を重要無形文化財に定めた後、
> 宮廷料理を伝授する宮廷料理研究院(www.food.co.kr)というところがつくられました。
> 私はそこで宮廷料理を研究し、皆さんに伝える仕事をしています。
https://web.archive.org/web/20060831194326/http://www.chikai.jp/food/food_01.html

つまり韓国は、1971年から地道に韓国宮廷料理の歴史を創作し始めてるわけさ。

3 :Ψ:2015/10/28(水) 18:21:19.74 ID:O2R2648A0
★ NHK大阪がよく宣伝する、立命館大学国際平和ミュージアム。
その館長モンテ・カセムは、立命館アジア太平洋大学孔子学院理事長です。
運営形態は、なんと中国の浙江大学と共同運営。しかも共産党や民青が黒幕のSEALDsとも関係が深い。
孔子学院は、後ろで日本の反日団体と提携し間接的に内政干渉してきます。
即刻、孔子学院を廃止しなければ、ユネスコ南京事件資料登録の二の舞です。

日本共産党の関係団体、歴史教育者協議会のメンバーである現役やOBの教員が執筆している【学び舎】の
歴史教科書がなんと、筑波大付属駒場中、東京学芸大付属世田谷中、東大付属中等教育学校、
東京学芸大付属国際中等教育学校、奈良教育大付属中という国立の中学5校で、私立も麻布中、
慶應義塾普通部、灘中など30以上の中学で採択されている。問題はここに名前を挙げた学校が
エリート養成校であることだ。‐産経

4 :Ψ:2015/10/28(水) 18:29:18.55 ID:3F4G3jWv0
じゃ「日帝残滓」だから
韓国宮廷料理は韓国から抹殺しないとw

”チャングムの母”
『宮廷料理・人間国宝』の黄慧性さんは親日だから
子孫も含め財産没収だなw

5 :Ψ:2015/10/28(水) 18:43:03.14 ID:eN3wwgPf0
朝鮮半島

こいつらの統治は、やっぱり中国しかないようだなwww

6 :Ψ:2015/10/28(水) 18:43:21.02 ID:EpzMxtNa0
むかしチャングムという女医がいた・・・

古い文献にこの一行があっただけでウリナラファンタジーが生まれた
料理対決は日本のドラマやマンガのパクりだと脚本家が白状している

7 :Ψ:2015/10/28(水) 18:53:33.00 ID:hMIDTubD0
>更にテレビ映えさせるために独自のアレンジが加えられている。
>更にテレビ映えさせるために独自のアレンジが加えられている。

例のコンロのことかな? 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)


8 :Ψ:2015/10/28(水) 18:56:28.16 ID:LNuBGlPl0
韓国に宮廷なんて無いだろww

9 :Ψ:2015/10/28(水) 19:02:45.59 ID:8zn36k9z0
? おならー おなら おならよー ♪

10 :Ψ:2015/10/28(水) 19:21:54.62 ID:4wiZYymT0
ということは当然料理自体を廃止するんだろうなw

どんどんばらして片っ端から廃止にしていけばいいなw

11 :Ψ:2015/10/28(水) 19:41:02.91 ID:eBz0Nat30
>>2
>私は宮廷「料理」と言わず、「飲食」という言葉をこだわって使っています


ちょっと、勘違いしてるようだな。

「飲食」とは、文字通り「食べたり飲んだり」することで、「料理」とは無関係。
「料理」とはその字義から言えば、「料(食物)」の「理(ことわり=理屈・方法)」のことだ。

すなわち、「料理」とはもともと「レシピ(調理方法)」を意味したのであり、
やがてそれが、レシピに従って作られた食べ物自体を意味するようになったのである。

12 :Ψ:2015/10/28(水) 20:13:39.12 ID:9l67jfPH0
>>1
韓国人の食文化ってさ、クソ喰いと犬喰いだろ。

13 :Ψ:2015/10/28(水) 21:02:20.91 ID:F7mfqBtF0
マジレスすると


チャングムの誓いはおもしろい

14 :Ψ:2015/10/28(水) 21:27:23.94 ID:xxOLXIL40
Seoulには芸術品がまったくなく、公園もなければ見るべき催し物も劇場も
ない。
他の都会ならある魅力がSeoulにはことごとく欠けている。
古い都ではあるものの、旧跡も図書館も文献もなく、宗教にはおよそ無関
心だったため寺院もない

15 :Ψ:2015/10/28(水) 21:31:24.64 ID:xxOLXIL40
「朝鮮紀行」("Korea and Her Neighbours")に書かれている
李朝末期(約100年前)の朝鮮の姿は凄まじい
・貨幣制度が(ほとんど)ない。
・ソウルは世界有数の汚く悪臭のする都市。
・一般民衆の住む場所は藁葺きのあばら屋で、通りからは泥壁にしか見えない。
・道はとにかく悪い。

16 :Ψ:2015/10/28(水) 21:35:57.90 ID:xxOLXIL40
Bird が見たSeoul
都会であり首都であるにしては、そのお粗末さはじつに形容しがたい。
礼節上二階建ての家は建てられず、したがって推定25万人の住民は主
に迷路のような道の「地べた」で暮らしている。
路地の多くは荷物を積んだ牛同士が擦れ違えず、荷牛と人間ならかろうじ
て擦れ違える程度の幅しかない。
おまけに、その幅は家々から出た糞、尿の汚物を受ける穴か溝で狭められ
ている。
酷い悪臭のするその穴や溝の横に好んで集まるのが、土ぼこりにまみれた
半裸の子供たちと、疥癬もちでかすみ目の大きな犬で、犬は汚物の中で転
げまわったり、日向でまばたきしている。
ソウルの景色のひとつは小川というか下水というか水路である。
蓋のない広い水路を黒くよどんだ水が、かつては砂利だった川床に堆積し
た排泄物や塵の間を悪臭を漂わせながらゆっくりと流れていく。
水ならぬ混合物を手桶にくんだり、小川ならぬ水たまりで洗濯している女
達の姿。

17 :Ψ:2015/10/28(水) 22:55:16.53 ID:YFM1lWiTO
>>13
嘘ばかりの韓流時代劇

18 :Ψ:2015/10/28(水) 23:38:15.54 ID:jgiFqCKL0
だからおもしろい
脚色のないチョンの歴史が面白いわけがない

19 :Ψ:2015/10/28(水) 23:44:50.81 ID:hVaGm2ng0
.
- 水を持ってきなさい!

20 :Ψ:2015/10/28(水) 23:57:51.07 ID:YFM1lWiTO
>>18
任那は無かったと勝手に決めつけるチョン学会

21 :Ψ:2015/10/29(木) 02:59:46.67 ID:HjT0iLkD0
>>1
おいおい、ミスリードするな

中国の属国だったので
朝鮮に宮廷料理は存在しなかったというのが定説
チャングムを書いた人も朝鮮には宮廷料理は存在しないと認めていた

まるで消滅しかかっていたが宮廷料理は存在したみたいなウソを書くな

22 :Ψ:2015/10/29(木) 04:08:18.66 ID:oPitL/cX0
>>7
>>9
なつかしいなw

23 :Ψ:2015/10/29(木) 04:36:05.57 ID:oPitL/cX0
>>21
まぁ、確かにソース元の書籍が
宮廷料理を体系づけた「黄慧性」自身のものだからねえ。

ちなみに明治9年(1876)に、朝鮮の京城(現在のソウル)で
朝鮮政府と日本政府が、日朝修好条規の協議を行った際に、
日本側の全権大臣一行が朝鮮政府から振舞われたという
料理のお品書きと、1970年前後の韓国儒教儀式の食膳参考写真。
https://web.archive.org/web/20070720203714/http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/oh.jpg
https://web.archive.org/web/20090220164150/http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/osinagaki.html

( 明治開化期の日本と朝鮮 宮本小一外務大丞、朝鮮国京城に行く 「食事のことなど」)より。
http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

24 :Ψ:2015/10/29(木) 04:44:27.85 ID:oPitL/cX0
>>23
画像訂正リンク

1970年前後の韓国儒教儀式の食膳参考写真。
http://livedoor.blogimg.jp/kopipe_kawara/imgs/6/3/632cccd5.jpg


現在の韓国宮廷料理
http://imagel.navi.com/oimages/seoul/food/images/f_mid_img/244/f_m244re_2.jpg
http://www.seoulnavi.com/food/menu_detail.php?menu_seq=244&article_id=1010598

25 :Ψ:2015/10/29(木) 16:54:32.77 ID:u417uItA0
嘘で塗り固めた半島
サイナラ

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